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Comida Americana en Literatura Americana

Los meses entre las cerezas y los melocotones

Son rebosante cornucopias que se extienden más

Frutas rojas y moradas, sombrío, floreció y negro;

Entonces, por los ricos campos y playas de río helado

Nos pisotean caquis brillante, mientras que usted mata a

Perdiz de bronce, moteado codornices, y Canvasback.

-Elinor Wylie1

Me comí otro pastel de manzana y helados, que es prácticamente todo lo que comió todo el camino en todo el país, yo sabía que era nutritiva y estaba delicioso, por supuesto.

-Jack Kerouac2

En octubre de 1998, Jiao-Tong, el editor literario del Times de China en Taipei, Taiwán, me invitó a escribir un ensayo sobre la comida americana en la literatura americana para la presentación de en la primera Conferencia Internacional sobre la Alimentación y la Literatura, que se celebró en Taipei en mayo de 1999. Pensé que iba a encontrar muchos libros de fuentes secundarias sobre este tema. Después de un extenso búsquedas de la red y las comunicaciones con varios profesores de la literatura americana en universidades de los Estados Unidos y Canadá, me sorprendió encontrar ningún libro en la impresión sobre el tema. No sólo no había ningún libro sobre el tema, tampoco se encontraron solo artículo que aborda directamente el tema de mi. La ausencia de fuentes secundarias, explica por qué la mayoría de las referencias en este ensayo son fuentes primarias. Las limitaciones de tiempo y espacio para escribir estas líneas aún más explicar por qué he limitado mi estudio de la literatura norteamericana de novelas, cuentos y poesía. He trató de hacer una selección representativa de los novelistas, cuentistas y poetas, entre ellos los escritores de casi doscientos años de la literatura norteamericana, de ambos sexos y una gran variedad de grupos étnicos grupos. Debido a que hay tantas versiones de las obras principales que citar, me he limitado a esas citas el nombre del autor, título del trabajo y la parte interna como en verso, capítulo, o de la sección, y omitió los números de página de las versiones en particular, que he usado. Menos conocidas obras, las colecciones y antologías recibir formato de cita estándar.

Para poner orden en esta enorme cantidad de material, he creado tres temas sobre los que puedo tejer lo que he encontrado sobre la comida estadounidense en la literatura norteamericana: la continuidad y la discontinuidad; la pureza y la impureza, y la abundancia y la escasez. Estos tres temas permiten varias verdades importantes acerca de la experiencia americana a través del tiempo para aparecer como preocupaciones de sus escritores como bien. Por ejemplo, los grandes cambios forjado en la tierra y los pueblos indígenas fueron acompañados por adjuntos profunda y duradera a los hábitos alimenticios europeos. Además, la enorme la abundancia de recursos naturales y la riqueza artificial en Estados Unidos siempre ha coexistido con la tierra devastada y la pobreza absoluta. Los más grandes escritores estadounidenses, como Melville, Faulkner, Hemingway, y Steinbeck, han reconocido en repetidas ocasiones y encarnado estos extremos en sus parcelas y en sus personajes, por mucho que se encarnan en la vida cotidiana y las personalidades de los estadounidenses.

Ya que un marco introductorio para mi presentación, me gustaría ofrecer algunas explicaciones posibles a la falta de fuentes secundarias. En primer lugar, creo que la mayoría de los famosos y populares de América los alimentos, como pizza, perros calientes, hamburguesas y helados son derivados de los alimentos europeos. La pizza vino de Italia. El perro caliente es una versión de la salchicha alemana. Las hamburguesas son reformada albóndigas se unió con el pan que es tan antigua como la civilización agrícola en sí. Y el helado también tiene sus homólogos en la cocina de las naciones europeas. Así que La primera razón de la falta de fuentes secundarias es que la mayoría de los alimentos americanos son derivados y no originales de América.
Un contraejemplo irónico en este contexto es la fortuna de China cookie. Como alimento, tiene muy poca nutrición, sino como una parte de la idea norteamericana de comida china se ha convertido en una necesidad en América restaurantes chinos. Sin embargo, han pedido a varios propietarios, camareros y camareras en restaurantes chinos de América si galletas de la fortuna de China vino de China. Todos ellos me han dicho que no lo hicieron. Se se inventaron en Estados Unidos y lo más probable, según esta historia oral, en San Francisco. Esto me parece ser una historia creíble. San Francisco creció como una ciudad sobre el dinero generadas por profesiones de alto riesgo, como la caza de ballenas, el transporte marítimo, la minería de oro y la pesca marina en alta mar. Así, podemos imaginar una persona emprendedora china toma nota de cómo se trate a los estadounidenses en estas profesiones estaban con su buena suerte o mala suerte futura, poniendo este conocimiento, junto con el gusto americano bien establecida para postres dulces, y la creación de un postre dulce que la diferentes palabras y de la sabiduría contenida miró por la suerte de los consumidores.
En segundo lugar, hasta las últimas décadas, la literatura norteamericana y la crítica literaria se dominado por los hombres, cuya visión del mundo de alimentos relacionados con las mujeres y poner a ambos en la cocina y fuera de la vista. La mayoría de los escritores que he leído para este ensayo utilizado la comida y actividades en torno a los alimentos para resaltar los aspectos de carácter o de parcela. Ellos no presente la recolección de alimentos y la preparación, cocinar, servir, comer, beber y la limpieza de las actividades que sustancialmente reforzar los aspectos de sus personajes principales, la mayoría de los cuales son hombres, o como los eventos que avance sustancial con la trama, la historia de la línea o temas de su escritura.
Es más, un tema relacionado podría incluirse en este tipo de estudio que tiene que ver con el cuidado del cuerpo en general. Por ejemplo, es muy raro que ningún otro escritor estadounidense mencionar las funciones corporales como la excreción o la micción. Diferentes tipos de respiración son ciertamente asociados con diferentes tipos de condiciones emocionales y físicas, tales como el miedo, el dolor, la fatiga, el ejercicio o la contemplación. Pero como la comida, otros procesos corporales son generalmente ignorados, se da por sentado o glosa. Menciono este tema sólo al pasar, y no tienen el tiempo o el espacio aquí para vivir en él, sino simplemente señalar que se centra en la alimentación como un tema en relación con la literatura es una importante innovación que significa una amplia gama de actividades humanas, cuya presencia o el silencio en la literatura sería una ampliación interesante de este enfoque.
En tercer lugar, como americano, creo que la mayoría de los estadounidenses tomar alimentos por sentado. Tendemos a verlo como una carga inevitable fijado en nuestra libertad de la actividad por la condición de tener un cuerpo físico. Tendemos, especialmente en la última década del siglo 20, para tratar de para minimizar en lo posible el tiempo y la energía necesaria para todas las fases de la vida relacionados con la nutrición física de nuestros cuerpos. El crecimiento, la popularidad y el poder de de la industria de comida rápida en Estados Unidos reflejan este desdén por las necesidades de nutrición física.
Después de la victoria aliada en la Segunda Guerra Mundial, los EE.UU. experimentó una prosperidad sin precedentes mientras que las aplicaciones de las nuevas tecnologías permiten mayores tareas a realizar con velocidad creciente. La aceptación completa de la competencia de libre mercado, en una ideología, la oposición política y económica a centralizado, las economías planificadas y las sociedades, el tremendo éxito de la rápida, la producción a gran escala de masas en apoyo de las fuerzas militares durante la guerra, y la cada vez más tensa y complicada la lucha entre el capitalismo y el comunismo empezó a cambiar los valores de la sociedad americana de los más lentos, más simples los valores de la vida agrícola y la vida rural a la más rápida, los valores más complicado de la producción industrial y la vida urbana. Velocidad comenzó su surgimiento como un valor fundamental de América. Por ejemplo, en 1955, poco antes de las experiencias registradas en Kerouac En el camino, las dos empresas de comida rápida que son ahora el más grande de América-McDonald's y Kentucky Fried Chicken-fueron fundadas. "A principios de 1980 había cerca de 440 empresas de franquicias de alimentos con un total combinado de más de 70.000 puntos de venta en los Estados Unidos. "3 a los estadounidenses de menores, que viven situaciones de mayor congestión en Europa poco a poco ajustado para el alcance de la tierra americana y sus recursos. tamaño, sobre todo grandeza, se convirtió en un valor común en todos los ámbitos de la vida americana. Con el advenimiento de la velocidad como un valor, la ideología estadounidense para el resto del siglo 20 obtuvo su principal esboza-la más grande, mejor, más rápido, mejor. Desde los automóviles a las hamburguesas, esta ideología comenzó a gobernar cada vez más cómo los estadounidenses pensaba en todo lo que hicieron. Tanto los valores desempeñan papeles importantes y que significa en la relación entre la alimentación de América Latina y el la literatura.
Además el entorno social de origen europeo, la dominación masculina y la indiferencia hacia la comida, es el carácter tradicional de del escritor norteamericano de éxito. La mayoría de los escritores más famosos de Estados Unidos han sido y siguen siendo hombres. La mayoría de estos escritores masculinos, como Hawthorne, Twain, Faulkner, Hemingway, Steinbeck, Poe, y Miller, continuamente puesto sus personajes principales, la mayoría de los cuales eran hombres, en puestos que requieren la creación de una vida estable y significativa. Al igual que los primeros colonos, como los pioneros, como los inmigrantes, sus personajes están continuamente enfrentan a retos para su supervivencia, su capacidad y su hombría, donde se define el segundo en términos de superioridad verbal y física abierta en lugar de mutuo, el cuidado de cooperación o la crianza. Un contador irónico ejemplo de ello es Ayn Rand, una escritora que totalmente aceptado los valores de de la competencia, el poder personal y el individualismo. Sus poderosos personajes masculinos, como el arquitecto casi divino en La rebelión de Atlas, se enfrentan con problemas y situaciones que la demanda de fuerza, la creación individual y la producción a gran escala.

El hecho de que la creación y la producción también se consume energía, recursos, tiempo y dinero no era una preocupación central hasta que los inicios del movimiento ecologista en los últimos años 50 y principios de los años 60. El hecho de que la creación y la producción a menudo como resultado la privación emocional y físico de los seres menos independientes, como los niños, los animales, las mujeres, los pobres, y los miembros de grupos étnicos minoritarios tampoco era una preocupación central de los escritores norteamericanos o críticos hasta finales de los 50 y principios del 60. Los primeros escritores sentían impulsados a producir y reproducir los sentimientos, impulsos, imágenes y personajes de orientación masculina, la creación de individualista y de la producción en sus escritos. Como consecuencia de ello, muchos de los hechos de la vida, como comer, beber, digerir, excretar y cuidado fueron sistemáticamente ausente, implícita, glosa o ignorados.

Estos por lo menos cuatro razones por las que existe una escasez de fuentes secundarias sobre el tema de la comida americana en la literatura norteamericana. Se trata, en efecto, un libro esperando a ser escrita.

Afortunadamente, Sin embargo, hay muchos casos de los alimentos en la literatura norteamericana y que se muestran algunos patrones interesantes y características. he creado tres temas que se centran estos patrones y características: la continuidad y discontinuidad, la pureza y la impureza, y la abundancia y la escasez. En primer lugar voy a describir brevemente el contenido y la justificación de cada tema y luego proceder con la el material literario que, sobre todo ilustra y se ilumina con cada tema.

A. Continuidad y discontinuidad. Los primeros colonos europeos en la costa este de Estados Unidos experimentó varias discontinuidades y comenzó a crear otros. Atestado de las ciudades europeas y las tierras agrícolas que llegaron a los grandes, poco habitadas, bosques, montañas y valles. rigidez de las sociedades intolerantes del siglo 16 y 17 muchos países europeos, que llegaron a una tierra cuyas sociedades, las de los pueblos indígenas, eran completamente desconocidas y cerrados para ellos. De una vida de pobreza y escasez que llegaron a una tierra que poco a poco y la divulgación de los recursos riquezas más allá de sus sueños más salvajes. Desde antiguo, se establecieron zonas de Europa que hacía tiempo que había sido domesticado por la espada, el arado, la cruz y la corona que llegaron a desierto que parecía indiferente a la grandeza y las tradiciones de la civilización europea.

Dentro de estas discontinuidades que también creó discontinuidades en la vida de los indígenas los pueblos, por la guerra, el comercio y los matrimonios mixtos. En los ciclos de vida natural de la tierra nueva, sino que también comenzó a crear discontinuidades en las actividades invasoras de la tala, la agricultura, la minería, la urbanización, la caza y la pesca. El cultivo de los extremos que se han

convertirse en partidos de la vida americana se inició en este momento. Había americanos que amaba el desierto y las formas indígenas y cobertizo, como muchas de sus costumbres europeas como sea posible. Hubo americanos que detestaba el desierto y las costumbres nativas y se esforzó tanto para cambiarlas o destruirlas. Estos últimos, entre los primeros colonos insistieron en la continuación de las religiones y lenguas europeas, los protocolos oficiales, las formas sociales y las costumbres y todo lo que alimentos que podrían hacer en el nuevo mundo, como el pan, o han enviado desde Europa, sin desperdicio, como el té.

Los pueblos indígenas cayó ante las olas más grandes de los europeos en su mayoría cree firmemente que el mejor indio era un indio muerto. Por ejemplo, se estima que en 1600 había aproximadamente 10.000.000 los pueblos indígenas que viven en diferentes grupos o tribus, en todo el continente americano. En 1900, en virtud de una política oficial de EE.UU. del gobierno de exterminio, que el total había caído a aproximadamente 500.000. El impacto de los nuevos habitantes de la tierra no ha sido menos fuerte. En 1600, la mayoría de la tierra al este del río Mississippi y el oeste de las Montañas Rocosas estaba cubierto de madera y los bosques mixtos de hoja caduca. En 1990, menos del 3% de los árboles originales permaneció de pie.

Además del choque de Los europeos y los pueblos indígenas, la población cada vez mayor de estadounidenses cultivar la tierra para los cultivos, especialmente el algodón y el tabaco, que se vende a una creciente población de consumidores en Europa proporcionó un mercado de mano de obra humana-los esclavos. La trata de esclavos, iniciado por el neerlandés y perseguido por casi todos los países de Europa occidental con experiencia marinera, creado discontinuidades extrema en muchos aspectos de la vida africana que están fuera del alcance de este ensayo. Sin embargo, la importación de africanos como esclavos creado toda una nueva corriente de Estados Unidos, sometidos desde hace doscientos años a las condiciones de plantación de inanición, que inventó e innovó con el material comestible pobre acceso a ellos. Su creatividad ha contribuido con muchos tipos diferentes de distintivamente Alimentos norteamericanos, tales como Chitlins, verdes y toda una gama de alimentos centradas en la zona pantanosa de Luisiana, conocida como comida Cajún. Junto con aportes originales realizados por los indígenas pueblos a los primeros colonos y pioneros de las dietas ', como el maíz, algunos de estos productos alimenticios que han durado más que la institución de la esclavitud en sí tienen lugares también se encuentra en La literatura norteamericana.

B. Pureza y la impureza. Los primeros colonos en la Costa Este de América trajeron consigo un profundo temor del infierno y un profundo deseo de purificar la vida de los elementos que impedían la práctica de la verdad El cristianismo. El verdadero cristianismo significa para ellos una lectura literal de la Biblia y una interpretación literal de la vida social humana en torno a las enseñanzas y principios de la Biblia. Roja, para ellos, era el color del diablo, el color de la maldad y el color de los pueblos indígenas. blanco y negro puro puros eran los colores de su elección.

Esos Estadounidenses que amaba el desierto, sin embargo, rápidamente adoptó el uso de varios colores pieles de animales para la ropa y tintes naturales para el teñido de tela o la piel. Por lo tanto, no sólo accidente histórico que la revolución cultural de Estados Unidos de los años 60 adoptó salvajemente ropa de color, los vehículos, el pelo y el lenguaje como un significante evidente y dramática contra los trajes oscuros, camisa blanca, corbata oscura y zapatos oscuros de las cifras de creación. No fue un accidente histórico que los beatniks y los hippies alcanzaron a cabo por los alimentos que diferían mucho en sabor, color, olor, sabor y textura del pan blanco, carne asada, papas cocidas, harina de avena, leche y té. También fue un accidente histórico que algunos de los escritores más influyentes de esta era, tales como Allen Ginsberg y Gary Snyder, que se encuentra la inspiración profunda y duradera de la literatura y la comida de las tierras y los pueblos mucho más allá de las costas de América.

C. Abundancia y escasez. De 1895 a 1915, aproximadamente 23.000.000 de inmigrantes se trasladó de Europa a los Estados Unidos. Estas personas venían de todas partes de Europa. Se condiciones de vida a la izquierda se caracteriza por la pobreza, la agitación política y la opresión y la falta de cualquier tipo de oportunidad de mejora. América era una tierra que prometió hacer de sus sueños de la prosperidad, la riqueza, abundancia y la libertad hecho realidad. Muchos de esos inmigrantes han hecho sus fortunas en los Estados Unidos y regresó con ellos a sus familias en Europa. Pero muchos otros estancia en Estados Unidos, tenían sus familias allí y comenzó a contribuir sabores, colores y sabores a una escena estadounidense cada vez más heterogénea. Este período de intensa migración vio los inicios de los barrios en las grandes ciudades, como Nueva York, Boston, Filadelfia y Chicago. Estos eran enclaves étnicos para los italianos, polacos, alemanes, Judios, así como los negros tratando de encontrar una alternativa a los derrotados militarmente pero el racismo aún poderosa, de sus antiguos amos del sur, u otras personas cuyo fuerte sentido de identidad de grupo siempre trajo consigo alimentos especiales que se vieron amplificadas por la cada vez más gran escala de la vida americana.

Al mismo tiempo, el rápido crecimiento de la fabricación a gran escala, en fábricas que emplean a decenas de miles de inmigrantes , que estaban mal pagados y permitió solamente una educación mínima más allá de los antecedentes de sus orígenes europeos, se volvió uno de estos vecindarios en los barrios bajos First American y guetos. Extremadamente los bajos salarios, no existen los servicios sociales, las olas de desempleo y la creciente presión de las familias numerosas y los recién llegados con frecuencia puesto que muchos de estos nuevos estadounidenses en los bordes de la desnutrición, el hambre e incluso hambre. La abundancia y la escasez comenzó a aparecer como polos de una oscilación socioeconómica impulsada no por esas instituciones evidente como la esclavitud, pero por las creencias, prejuicios y actitudes acerca de la superioridad y la inferioridad de los diferentes tipos de los pueblos, junto con las pautas firmemente establecidas de acceso y falta de acceso a los recursos. El impacto negativo de la Primera Guerra Mundial fue seguido I por la euforia positiva de los años 20. En esa década de prosperidad sin precedentes y la expansión nacional fue seguida por la Gran Depresión de los años 30. América avanzaba claramente en la vanguardia de un orden mundial cuyos extremos van desde el genocidio de la explosión de la población, del hambre a la pudrición de excedentes y de los pies de barro usado en falta a uña polaco en zapatos de raso en mármol pulido.

Un primer vistazo del tema de la continuidad y la discontinuidad puede verse comparando las dos citas al comienzo de este ensayo. Elinor Wylie vivió desde 1885 hasta 1928. Jack Kerouac vivió desde 1922 hasta 1969. Fruta madura aparece como un alimento comestible del árbol en el poema de Wylie y como ingrediente de pie en la novela de Kerouac. Wylie cerezas y los melocotones se acercan más a la naturaleza sin transformar de la tarta de manzana horneada de Kerouac. poema Wylie significa el arraigo de los primeros colonos europeos en una tierra que siempre los productos alimenticios amplia. novela de Kerouac significa la inquietud de los estadounidenses urbanos para quienes los alimentos se había convertido en un interesante necesidad.

Poema de Wylie significa abundancia y por lo tanto el valor de lo grande, sin la adición de la velocidad que desempeñó un papel tan importante papel en la vida del personaje principal de Kerouac, Dean Moriarty.

De hecho, Dean Moriarty se basó en el hombre real, Neal Cassady. En 1964, yo estaba viviendo en Palo Alto, California, después de haber abandonado la Universidad de Stanford para intentar mi mano en la escritura de ficción y la poesía. Conocí a una joven y bella mujer que era una estudiante de primer año en Stanford y la invitó a una fiesta. La fiesta fue en una casa en el lado este de Palo Alto que es cada vez más conocido como un lugar adecuado para los no conformistas y los beatniks. El partido destacado muchas personas a quienes ni mi amiga ni yo sabíamos con mucho vino. También presentaba algunas personas muy inusual. En un momento durante el partido estábamos bebiendo vino en la cocina, bien iluminadas. En una conmoción de reír, de hablar de personas, un hombre joven con una radiante sonrisa y la risa de llamada, cuyos pies apenas parecía capaz de permanecer en el piso, las nubes, y voló por el cuarto mientras el hombre que me había invitado a la fiesta me lo presentó como Neal Cassady. Reconoció mí y desapareció a cabo otro la puerta. Yo nunca lo vi de nuevo, pero conservan hasta el día de la viva impresión de la luz y la velocidad que también parece haber dado a Kerouac.

La continuidad Wylie entre el poema y la novela de Kerouac se indica por el americano diciendo: "Es tan estadounidense como el pastel de manzana!" Otro tipo de continuidad Parece, por otra parte, cuando el verso después de la citada del poema de Wylie se considera:

Hasta la médula de mis huesos puritano

Hay algo en esta riqueza que odio.

Me encanta el aspecto, austero, inmaculada,

De los paisajes dibujados en monótonos nacarado.

Hay algo en mi propia sangre que posee

Colinas desnudas, plata fría en un cielo de pizarra,

Un hilo de agua, batido de serie Láctea

Streaming a través de los pastos inclinados vallada con stones.4

En conjunto, este versículo y el citado al comienzo de este ensayo espectacular pantalla de los tres temas. Hay una continuidad y discontinuidad entre las doctrinas de una herencia religiosa europea, el puritanismo, que hizo hincapié en grandes logros mundanos, sino como muestra poco mundano como sea posible. Una de las más importantes contribuciones de Max Weber a la comprensión del punto de vista protestante moderna es su clara delimitación del conflicto en el protestantismo entre la adquisición de una gran riqueza para significar estar en el favor de Dios y mostrar la humildad sólo al resto del mundo, sin la ostentación material que los pietistas, los puritanos, la Luditas y muchos otros grupos protestantes encontrado tan desagradable en el catolicismo.

Weber argumenta de forma convincente, creo, que el "puritano, como todo tipo racional de ascetismo, trató de permitir que un hombre [sic] para mantener y actuar sobre sus motivos constantes, sobre todo los que se enseñó a sí mismo, contra las emociones. "5 El objetivo de esta acción iba a llevar un cierto tipo de vida "libre de todas las tentaciones del mundo y en todos sus detalles, dictada por la voluntad de Dios, y así hacerse determinadas de su propio renacimiento [en el cielo después del juicio final], de los signos externos se manifiesta en su conducta diaria. "6 En la Biblia, así como de toda la literatura religiosa, el éxito en las tareas difíciles es una clara señal del favor de Dios. Para los protestantes, estos signos no garantizan la salvación, sino que son los más cercanos a la garantía de que un protestante puede conseguir. De hecho, de que "el mismo Dios bendijo a sus elegidos a través del éxito de su trabajo era innegable ... ... a los puritanos." 7 Esta doctrina que combina ascetismo con éxito en los esfuerzos mundana coloca el protestantismo para ser la fuerza impulsora detrás de religiosos capitalismo y las grandes creaciones y la acumulación de riqueza material que se han producido en la modernidad. Pero no es menos cierto que esta combinación puede ser un ritmo, una oscilación, una confusión o conflicto. Esta combinación proporciona claramente gran parte de la sustancia histórica para nuestros temas de abundancia y la escasez y la pureza y la impureza.

Un ejemplo condensada de la oscilación entre la abundancia y la austeridad de América El puritanismo se puede ver en un breve pasaje de la novela corta, el sistema del Dr. Tarr y el profesor Fether, de Edgar Allan Poe (1809-49). Este pasaje también subraya la forma en que los alimentos y las actividades alrededor de los alimentos han sido tratados por muchos de los escritores más grandes de América los hombres como una necesidad ineludible, pero interesante, incluso en una ficción Marco: "La mesa estaba soberbiamente establecidos. Se carga con placa, y más cargado de delicias. La profusión era absolutamente bárbara. Se las carnes fueron suficientes para haber realizado un festín de la anaceos. Nunca, en toda mi vida, de haber presenciado tan pródigo, por lo que un gasto inútil de las cosas buenas de la vida "8.

El la tensión entre el narrador y sus anfitriones en el cuento de Poe se hace eco de la tensión entre el narrador y el protagonista de En el camino. La cita de Jack Kerouac es parte de la narración en primera persona de la novela de Sal Paradise, el apoyo, de carácter secundario que se basa en el propio Kerouac. Por la duración de su cruz-haciendo autostop país de viaje, él vive en el pastel de manzana y helados. Esta dieta no sólo refleja la pobreza de Sal, pero también claramente sitúa la novela en una tradición americana continua que hace hincapié en la de - del cuerpo, el mundo físico o material. Una discontinuidad, sin embargo, se produce entre la naturalidad de los frutos en el poema de Wylie y lo impersonal, los alimentos procesados que Sal Paradise comió. Una discontinuidad aún más manifiesta en el hecho de que Sal está tomando su alimento en el camino, a la carrera, a alta velocidad, mientras que Wylie es pintar un cuadro de las personas relacionadas con los árboles que por su naturaleza no pueden moverse de donde están.

Cuadro poético de Wylie se extrae de su vida en Nueva Inglaterra. Muchos de los primeros colonos de se quedó en o cerca de la costa, ya que les permitía seguir la vida marinera y ocupaciones que habían practicado en Europa y, puesto que ofrece una abundancia de alimentos. Sin embargo, su La ideología puritana a menudo resultaba en la vida que se vivía en la medida de que la abundancia de la plata "en frío Wylie en un cielo de pizarra." Otra poetisa estadounidense, Elizabeth Obispo (1911-1979), nació en Massachussets y criado por sus abuelos en Nueva Escocia, la oriental, la navegación Provincia de Canadá. Su vida se superponen en parte Wylie y ella también pinta el espíritu de esa área en particular en términos de alimentos, pero con un énfasis en la austeridad de su dieta:

De las provincias estrecho

de pescado y pan y té,

Inicio de las mareas de largo

cuando las hojas de laurel al mar

dos veces un día y se

los arenques largos paseos, 9

Por otra parte, la abundancia que odia Wylie también se rechaza por Kerouac en una mano baja, de manera casual, como si el menos tiempo un hombre dedicado a algo tan mundano como la comida de mejor calidad o más de una persona que era. Sin embargo, la oscilación entre la abundancia y la escasez aparece en la novela de Kerouac en el contraste entre la Sal Paradise y el personaje principal de On the Road, Dean Moriarty.

"... Pero Dean sólo compitió en la sociedad, ávida de pan y de amor, no le importaba de una manera u otra, «en tanto en que puedo conseguir que la chica con la que lil ole Pillar lil allí entre sus piernas, muchacho ', y' tanto tiempo, podemos comer, hijo, y'ear mí? Tengo hambre, me muero de hambre, Vamos a comer ahora mismo! "-y nos había prisa para comer, de lo cual, como dice el Eclesiastés," Es su porción en el dom "(Cap. 1 (cursiva en el original))

También es ciertamente digno de notar de paso que en ambos escritores, diferenciados por género, por origen, y por el tiempo, hay una fuerte conexión entre la religión y la comida. Esta coincidencia y claramente esta continuidad se producen en el tradicional día de fiesta estadounidense de Acción de Gracias, Navidad y Semana Santa. característica de los tres inusualmente grandes y largas comidas, así como fuertes conexiones con los cristianos, protestantes antecedentes de los primeros colonizadores de América, los colonos y pioneros. Al igual que con las funciones corporales se mencionó antes, con lo que el tema de la alimentación y la literatura en el primer plano también ilumina la fuerte presencia de judeo-cristianismo en la vida americana y la literatura. De nuevo, este tema innovador resulta ser una lente de gran alcance para ver una amplia gama de significados que se producen en varias ocasiones y omnipresente en la literatura norteamericana.

Es más, la base teológica de odio Wylie de "esta riqueza" es el alma puritana que luchan por la liberación de todos sus anexos, implicaciones, los enredos y preocupaciones a, con y en el mundo material. metafísica se libran batallas en campos de batalla empírica. En este caso, la batalla entre los poderes metafísica ontológica del bien y del mal es una lucha en el campo de batalla empírica de la relación entre una poetisa y comestibles, frutas naturales. La manzana representa la caída del hombre de la mano de la mujer. El odio de "Esta riqueza" es por tanto un auto-odio que impulsa a la mujer más allá de la naturaleza impura y más a la pureza inmaterial de la austeridad, sin adornos alma protestante. La continuidad del cuerpo humano con la naturaleza, es desplazado por la discontinuidad del alma inmaterial con el cuerpo. La abundancia de cuerpos humanos y de las almas es desplazada por la escasez de los elegidos, los de la doctrina protestante elegido por Dios desde los cimientos del mundo para sobrevivir a la última resolución y vivir eternamente en el cielo.

Graves la reflexión sobre la relación entre la alimentación y la literatura nos lleva a una serie de significantes que se apoya toda la literatura, a saber, la religión. ¿Por qué? Porque escrito originalmente servido para transmitir lo más valioso en el punto de vista y la experiencia del grupo. La posesión más valiosa de todas es la que sin duda promueve la supervivencia de del grupo. Todos los grupos humanos descubrieron hace mucho tiempo que los seres humanos dependen de los mayores poderes para la supervivencia. Todos los seres humanos necesitan aire, agua, alimento, calor y sueño. El miedo, el respeto para, de culto y sacrificio a los poderes que gobiernan la vida, tanto visible como invisible, es la sustancia antigua de todas las religiones. La antigua verdad y el mensaje dominante de todas las religiones es la dependencia de los seres humanos en las facultades, incluido el poder de reproducción que está representado en el culto a los antepasados. encarna la religión, que ritualiza y lleva adelante fundamental que la verdad de la dependencia humana. La negación de que la dependencia puede conducir a la creatividad en gran medida innovadora y de la espiritualidad profundamente transformadora como la destrucción así como a la libre y la locura. Los seres humanos pueden imaginar la libertad absoluta, sino a tratar de vivir, como Nietzsche mostró, sólo conduce a la autodestrucción y la locura.

Sylvia Plath (1932-1963) problemas con la locura de toda la vida y, finalmente, terminó su vida suicidándose. El siguiente poema se abre con la especie de himno a la abundancia natural que vimos en Wylie poema y se cierra con un sentimiento similar de espacio vacío y fría plata. El contraste entre las expresiones "nada" y "mora" en la primera línea significa la tensión entre la abundancia y la vacuidad. Este significante a su vez conecta con la tensión entre la pureza y la impureza a través del significante de la nada como un ser espiritual conveniente y avanzada Estado y como la condición material de los devotos espiritual en la tierra. En este poema, estos temas son de nuevo llevados por cemento, alimentos de origen silvestre local y abstracto, creado imágenes que mueve el lector lejos de la presencia de un abundante para una pureza ausente pero implícito por encima o más allá de la tierra física:

Moras

Nadie en el carril, y nada, nada, pero las moras

Moras en ambos lados, aunque a la derecha sobre todo,

Un BlackBerry callejón, bajando en los libros, y un mar

En algún lugar al final de ella, jadeante. Zarzamoras

Grande como la bola de mi dedo pulgar, y muda como los ojos

Ébano en los setos, la grasa

Con azul de zumos de rojo. Estos derrochan en mis dedos.

I no había solicitado esa hermandad de sangre, sino que deben amarme.

Ellos se acomodan a mi milkbottle, el aplanamiento de sus lados.

Overhead ir a la chovas en negro, los rebaños cacofónico -

Bits de Wheeling papel quemado en un cielo quemado.

La suya es la única voz, protestar, protestar.

No creo que el mar se parecen en absoluto.

Las altas praderas verdes se iluminan, como si de encendido dentro de.

Vengo a un arbusto de las bayas tan maduro es un arbusto de las moscas,

Colgando de sus vientres verde azuladas y sus paneles de las alas en una pantalla china.

La fiesta de la miel de las bayas ha conmocionado a ellos, porque creo en el cielo.

Un gancho más, y las bayas y arbustos final.

Lo único que venir ahora es el mar.

De entre dos colinas a embudos de viento repentino en mí,

Bofetadas su ropa fantasma en mi cara.

Estas colinas son demasiado verde y dulce a la sal han probado.

Sigo el camino de ovejas entre ellos. Un gancho último me lleva

Para hacer frente norte de las colinas ", y la cara es de roca de color naranja

Que da a nada, nada pero un gran espacio

De luces blancas y estaño, y un estruendo como plateros

Golpeando y golpeando a un metal.10 intratable

Ello no es casual, en esta perspectiva, que Neal Cassady, la persona que vive detrás de carácter Kerouac Dean Moriarty, murió de una sobredosis de drogas en el caliente, rieles de acero brillante de un ferrocarril pista en el centro de México. El uso de drogas en todos los grupos se ha asociado tradicionalmente con personal y adaptación al grupo de mayores poderes a los efectos de ampliar la capacidad de el grupo para sobrevivir. Corte de sus amarras tradicionales en la religión, las drogas se han convertido en una manera de experimentar con las dimensiones físicas, psíquicas y espirituales de la libertad absoluta. El hecho de que muchos medicamentos, como el LSD, cocaína, metanfetamina y el opio, que el usuario siente que no tienen necesidad de alimentos u otros apoyos naturales para su existencia, muestra precisamente cómo encajan en el intento de negar la dependencia y lograr la libertad absoluta. La discontinuidad de la experiencia estadounidense en relación con las tradiciones más antiguas, la abundancia de la riqueza material y el general ideal de fondo no reconocida de un alma pura, inmaterial han trabajado juntos para producir en sus personajes la literatura como Dean Moriarty que se ganan la vida y la muerte-de pisar el borde entre la innovación y la autodestrucción.

O, para condensar nuestros temas en el lenguaje poético y expresivo esencialmente estadounidense de William Carlos Williams: "los productos puros de América se vuelven locos" (de "On The Road To The Hospital Psiquiátrico")

Manzana pastel y helado, además, también ofrecen Kerouac, con la oportunidad de hacer una declaración de valor que muestra claramente la abundancia como lo grande: "Me comí el pastel de manzana y helados-it fue mejorando a medida que fui más en Iowa, más grande el pastel, el helado más rico. "(Cap. 3)" mejor "," más profundo "," más grande ", y "más ricos", trabajar juntos para definir un sistema de valores que era a la vez estadounidense más grande es mejor-y romántico a fondo y richness.11

El el tema de la abundancia se puede encontrar en todos los períodos de la literatura norteamericana. En el de Nathaniel Hawthorne, Scarlet Letter, por ejemplo, un personaje que es el "padre de de la Aduana, el patriarca, no sólo de su pequeño equipo de funcionarios, pero, me atrevo a decir, del cuerpo respetable de la marea-camareros en todo los Estados Unidos, era un Inspector permanente determinados. "12 La Aduana era el funcionario de la oficina del gobierno federal responsable de la inspección de todos los cargamentos que llegan al país por barco, y determinar lo que si cualquier derecho tenían que ser pagados. En la novela, esta costumbre particular-House está situado en un muelle en el puerto de Salem, Massachusetts. En este personaje en particular, Hawthorne significa uno de los aspectos más importantes de la dieta estadounidense, que también aparece repetidamente en la literatura, el consumo de grandes cantidades de carne. El Inspector tuvo la rara habilidad para recordar con gran detalle

"Las cenas bien que no había realizado ninguna pequeña porción de la felicidad de su vida a comer .... Oírle hablar de asado la carne era tan apetitosa como un pepinillo o una ostra .... que siempre me ha satisfecho a escucharlo explayarse sobre los peces, las aves de corral y carne de carnicería, y la mayoría de los métodos admisibles de la preparación de para la mesa. Sus recuerdos de buen ánimo, sin embargo antiguos de la fecha del banquete real, parecía traer el sabor de cerdo o de pavo en uno de las fosas nasales muy .... A Solomillo de ternera, un cuarto trasero de ternera, un sparerib de carne de cerdo, un pollo en particular, o un pavo muy loable, que tal vez adornaba su mesa ... sería recordado ... "13.

El predominio de la carne en la dieta estadounidense se puede ver de varias maneras. Una de ellas es la siguiente tabla de los alimentos de especialidad en las franquicias individuales de las treinta empresas de comida rápida en los EE.UU.:

Tipo Trabajadores de la Alimentación Número de franquicias

Pollo 8.683

Hamburger / Hot Dog / Roast Beef 29.600

Pizza [generalmente se sirve con una

carne superando] 11.593

Tacos [sirve generalmente con un

de relleno de carne] 3.620

Mariscos 2630

Panqueques / Waffles [por lo general comido

con tocino,

salchicha o jamón] 1,63014

Otro punto de vista de este hábito comida americana viene de considerar las cantidades de consumo de carne y de producción en el Reino Unido Estados. Por ejemplo,

"Los estadounidenses gastan cerca de 25 por ciento de su presupuesto para alimentos en la carne roja. El consumo per cápita de carne de vacuno en la Estados Unidos ha aumentado de manera constante, mientras que la de carne de cerdo ha disminuido .... Sólo en Australia, Nueva Zelanda y la Argentina es el consumo per cápita más alto que en los Estados Unidos. Los Estados Unidos normalmente produce alrededor de 27 por ciento de la carne del mundo. "(Ibid., (13) 190)

De la Cámara de los Estados Unidos de Comercio, la fuente de estas estadísticas, en la Enciclopedia de Compton y desde el siglo 19 obra de Hawthorne, podemos pasar a finales del siglo 20. En los años 1980, Tomates verdes fritos en el Café Whistle Stop, de un escritor de California, Fannie Flagg, fue publicado. En la primera sección de la novela, una reproducción de la un artículo del periódico semanal en el pueblo ficticio de su sur de EE.UU. de Weems, Flagg se describe el menú básico de la recién inaugurada Whistle Stop Café:

... El El desayuno se sirve 5:30-7:30, y usted puede obtener los huevos, sémola, galletas, tocino, chorizo, jamón y salsa de ojo rojo, y el café ....

Para el almuerzo y la cena se puede tener: el pollo frito, chuletas de cerdo y salsa de carne, el pez gato, pollo y bolas de masa, o un plato de barbacoa, y su elección de tres verduras, galletas o pan de maíz, y su bebida y postre ....

... Las verduras son: crema de maíz, tomates verdes fritos, okra frita, col o de hojas de nabo; negro-Eyed Peas, ñames confitados, judías o Lima beans.15

Más tarde, en la novela, los elementos de una comida en particular servido a un cliente que se describen como "el pollo frito, negro-Eyed Peas, hojas de nabo, los tomates verdes fritos, pan de maíz, y té helado." 16

La gordura, la abundancia y la pureza de la carne en la dieta de los norteamericanos también han sido utilizados por algunos autores como un talón a otro tipo de escasez y de la impureza. Sylvia Plath utiliza la tradición de una harina de carne grande el domingo, como una vez un encuentro la semana especial para las familias estadounidenses, que a menudo cuenta con una gran pavo asado, para dar contraste con otro tipo de horno:

María Song

Las grietas de cordero el domingo en su grasa.

La grasa

Sacrificios de su opacidad ...

Un , la ventana de oro santa.

El fuego lo hace precioso,

El mismo fuego

Fusión los herejes de sebo,

Expulsar a los Judios.

Su espesor empalaga float

En los cicatriz de Polonia, quemada

Alemania,

Ellos no mueren.

Aves Grey obsesionarse mi corazón,

Ceniza de la boca, la ceniza de los ojos.

Se instalan. En la alta

Precipicio

Eso vaciado de un hombre en el espacio

Los hornos brillaban como cielos, incandescente.

Es un corazón,

Esto Holocausto entro,

O niño de oro del mundo va a matar y eat.17

Uno de los Estados Unidos con más talento y enigmático de los poetas contemporáneos, el ganador del Premio Pulitzer John Ashbery (1927 -), se convierte la abundancia de Estados Unidos en una matriz no de la impureza, sino de la escasez como la falta de seguridad:

Apenas nada crece aquí,

Sin embargo, los graneros están llenos de comida,

Los sacos de harina apilados hasta el techo.

El riachuelos corren con dulzura, peces de engorde;

Aves oscurecer el cielo. ¿Es suficiente

Que el plato de la leche se recoge por la noche,

Que pensamos de él, a veces,

A veces, y siempre, con sentimientos mezclados? 18

Además de la importancia y la prioridad de la carne, el poema de Plath y las listas de Tomates verdes fritos en el primer plano Whistle Stop Café una importante continuidad y discontinuidad de en comida americana. La continuidad de importantes reside en el hecho de que los primeros colonos y pioneros, tratando de vivir en una tierra extraña antes de que se había elaborado para la agricultura, hizo su pan principalmente de granos disponibles a nivel local, especialmente el maíz. El trigo y otros cereales relacionados eran demasiado difíciles de moler a mano y requiere un fuerte, el molino complicados que los primeros colonos no podía llevar con ellos. El maíz se convirtió en un alimento básico tan importante para los primeros colonizadores europeos como ya lo fue para los indígenas:

Joven, maíz maduro se consume como elotes. En invierno, las cáscaras de los granos estaban empapados apagado con lejía para hacer sémola de maíz. Para el desayuno y la cena no había maíz cocido-papilla comida. A veces, la papilla se fríe y se sirve con mantequilla o grasa de cerdo. El plato más común, sin embargo, era pan de maíz caliente. Horneado en una hoja de azada antes del incendio, se llamó a este pastel de azadón. mezclado con agua en una pasta firme y cubierta de ceniza caliente, se tarta de ceniza. Desde el horno neerlandesa surgió como pan de maíz o pan de maíz. pasteles pequeños de pan de maíz se llama pan de maíz .19

En el pasaje de Hawthorne La letra escarlata, tanto de pescado y el pavo se mencionan junto con carne de cerdo y pollo. El pescado y el pavo era más probable apresado y fusilado en sus hábitats naturales. La carne de cerdo y el pollo era más probable criados y sacrificados en un animal doméstico mantener. Esta combinación de carne de animales silvestres y domésticos comenzó con los primeros colonos y continúa hasta el día de hoy. De hecho, los pioneros que viajaban a pie, en carro y caballo desde el este hacia el oeste en el continente americano encontró una gran abundancia de piezas de caza por su carne. Sin embargo, trataron de llevarlo lo suficientemente familiares, los alimentos nutritivos que les durará para el viaje a su nuevo hogar y para llevarlas a cabo cuando los períodos de caza silvestre no estaba disponible. Una carga típica para un adulto viaja por el carro tirado por bueyes hacia el oeste, fue:

"... 200 libras de harina, 30 libras de pan piloto, 75 libras de tocino, 10 libras de arroz, 5 libras de café, de té, 2 libras, 25 libras de azúcar, media fanega de frijoles, un bushel de fruta seca, 2 kilos de bicarbonato de sodio, 10 libras de sal, la mitad de un quintal de harina de maíz. Y es así que la mitad de un bushel de maíz, tostado y molido. Un pequeño barril de vinagre también se deben tomar. "20

En muchas zonas rurales o escasamente partes habitadas de América, la mezcla de carnes salvajes y domésticos continúa hasta este día. En Alaska, por ejemplo, donde he vivido durante muchos años y que es un tercio de la superficie de todo el contiguas cuarenta y ocho estados de los EE.UU., muchas personas todavía dependen de la caza de una gran parte de su abastecimiento de carne. John Haines, más allá de Poeta Laureado del estado de Alaska y Alaska poeta más conocido, comenzó homesteading cerca de Fairbanks, Alaska, en la década de 1950. Lo conozco personalmente desde hace muchos años y leer la poesía con él en el escenario de la Biblioteca Loussac en Anchorage, en 1986. Su poesía refleja claramente cómo la dependencia de la carne de animales silvestres pueden cristalizar los temas de la abundancia y pureza en una identificación con el depredador:

Si Pide el nuevo Owl

al atardecer

de la isla en el río,

y es , no demasiado frío,

Voy a esperar a la luna

a aumentar,

luego tomar el ala y se deslizan

a reunirse con él

No vamos a hablar,

pero con capucha contra las heladas

disparan por encima de

los pisos de aliso, buscando.

con ojos castaños

Y luego nos sentarse

en la sombra y la picea

recoger los huesos

de los ratones descuidado,

mientras las derivas luna largo

hacia Asia

y murmura el río

en su lecho de hielo.

Y cuando sube la mañana

las extremidades

nos parte sin un sonido,

cumplido, flotante

regreso a casa como

el mundo frío awakens.21

Mucho antes de Haines o cualquier otros países europeos se establecieron en Alaska, sin embargo, los indígenas han vivido durante mucho tiempo en lo que los animales de carne que podría matar y preparar. De hecho, cuando los primeros exploradores franceses conoció y estuvo con los pueblos indígenas en el norte de lo que hoy es Canadá, que se quedaron tan impresionados por el predominio de la carne cruda en la dieta que se llamaba "Esquimeaux" que en francés significa "comedores de carne cruda". Más abajo, las costas de Canadá y Alaska, sin embargo, correr por los millones de salmón hasta los grandes ríos y son capturados y utilizados por la población local. Estos americanos ahora comer el salmón después de haber sido ahumada o cocida, como se dice en el poema siguiente, "subsistencia # 2" de Andrew Esperanza, III (1949 -), de Sitka, Alaska:

Colores salmón perro

Brillante

Sol Tarde

Entrantes marea

Lavado de la playa de

Brillo salmón perro

Flash Plata Purple

Llegar

Lifting una grande

Por la cola

Marea

Lavado de la playa de

Tiempo comer

Salmón perro frito

Para dinner22

Hay cinco tipos de salmón que migran a las aguas continentales de Alaska y se utilicen para la comida. Cada tipo tiene su propio nombre y algunos tipos tienen diferentes nombres en diferentes áreas de Alaska. Así, a través de discontinuidades el tiempo en la preparación-de crudo a cocido-se han producido a lo largo de las discontinuidades en el tiempo entre las prácticas de nombrar el mismo producto alimenticio. salmón perro son llamados así porque se alguna vez fueron utilizadas por los miles de alimentar a los muchos perros en la que los indígenas de Alaska basó para el transporte durante los largos inviernos. Este tipo de salmón, sin embargo, es perfectamente aptos para el consumo humano y ahora que muchos pueblos indígenas en los viajes de Alaska sólo por los vehículos motorizados en todas las estaciones, el salmón perro se han convertido en un elemento básico de la nutrición humana.

Estos discontinuidades contactar con la discontinuidad de significados por los ingredientes de la comida en los presupuestos primero y segundo de Tomates verdes fritos en el Café Whistle Stop que se variación de los alimentos regionales. Granos, por ejemplo, es un tipo de cereal o papilla de maíz o de trigo que es molido grueso. Grits es considerado por la mayoría de los estadounidenses a ser un alimento característica de la América del Sur. Su presencia pública en las ciudades del norte es generalmente el resultado de los del sur hacia el norte y restaurantes de la apertura de esa característica de América del Sur cocina. Otros alimentos típicos regionales de América son el bacalao asociados con la cocina marinera del noreste, pastel de limón asociados con la cocina de los Cayos de la Florida, las tortillas y frijoles rojos asociados con el suroeste de cocina procedentes de la herencia hispana de Estados Unidos, y el salmón asociado a la cocina y el noroeste de Alaska.

Uno de Poetas nativos de Alaska, americanos, Charlie Blatchford, un esquimal yupik a quien conocía personalmente y que ha fallecido, declaró en el caso de la carne de manera muy sencilla en uno de sus pocos poemas publicados:

Olvidado Palabras

Nuestro idioma, de lo que sé,

se ha preparado

con la sabiduría y de gracia.

La piel fina de pulpa ha sido

y se encuentra a un lado.

Las tripas se han cuidado

sido expuestos.

Su carne dulce

listo para la fiesta.

La carne, el alimento básico de la vida,

es consumido con satisfacción ...

Nuestra necesidad de sedantes

para words.23 nuevo

En las manos de los poetas más contemporáneos que no son americanos nativos, como Charlie se Blatchford, la carne continúa a significar alimento sustancial y es a menudo acompañado por un tipo de sustancia que podría servir como un tema separado junto a los alimentos sustancias tóxicas como el alcohol y las drogas. En Whitman, Kerouac, Burroughs, Ginsberg y muchos otros escritores, vino, cerveza y otros tipos de que alteran la mente sustancias que a menudo acompañan a los alimentos y sobre todo la carne. Esta gama de significados de consumo tiene una historia en todas las literaturas que es tan antiguo, tan interesante y tan importante como el de la carne y otros alimentos. De hecho, poner a la luz de los intereses de los alimentos ha puesto de relieve una vez más una corriente importante en la vida de todos los pueblos que bien podría servir como un tema de más amplio investigación, el debate y la escritura. En muchos poetas, la conexión entre la carne y el vino se hizo brevemente, como en el cuarto verso de "asilo", de Herman Fong (1963 -):

En comidas que apenas darle de comer,

darle la más pequeña trozos de carne,

sobre todo de grasa, y unas gotas de rojo wine.24

Un la concentración en los detalles de la vida cotidiana que caracteriza el estilo de muchos escritores norteamericanos, los más mayores y más jóvenes. John Steinbeck, Premio Nobel y uno de los pre-eminente de América voces literarias del siglo 20, señaló a la frecuencia de sus personajes y la configuración de la vida cotidiana de la gente en California. Algunas de sus obras mejores y más populares, tales novelas como Cannery Row, uvas de la ira, y De ratones y hombres, y la colección de cuentos, The Long Valley, característica de los personajes y de la configuración de la costa de California, el sur y central. Tortilla Flats características de la vida de los "paisanos" que vivía cerca de la costa central de California la ciudad de Monterrey. De acuerdo con Steinbeck, un paisano fue una "mezcla de español, indio, caucásico sangres de México y surtidos" (Capítulo 1). El personaje principal, Danny y sus amigos, conocer a un barco que ha naufragado en la costa cercana. Ellos van a la playa y restos flotantes de salvamento del naufragio entonces venderlo. La venta pone cinco dólares en posesión de Danny, una cantidad inusualmente grande de dinero:

Los cinco dólares de las tareas de salvamento había permanecido como el fuego en el bolsillo de Danny, pero ahora sabía qué hacer con ella. Él y Pilón fue al mercado y compró siete libras de hamburguesas y una bolsa de cebollas y pan y un proyecto grande de dulces. Pablo y Jesús María se fue a Torrelli para dos litros de vino, y ni una gota se beben en la casa, tampoco. (Cap. 5)

Parte del genio de Steinbeck como escritor y uno de los aspectos de sus historias que los distinguen de otros escritos de América es el uso intencional de los alimentos y las actividades para la caracterización y desarrollo de la trama. Tortilla Flats es un ejemplo de su estilo, así como continuar para demostrar la importancia de la carne en la dieta americana a través de todas las regiones geográficas y grupos étnicos:

Danny negocio fue bastante directo. Se acercó a la puerta de atrás de un restaurante ". ¿Tienes pan viejo que puedo dar a mi perro", se preguntó el cocinero. Y mientras que la hombre incauto era envolver los alimentos, Danny robó dos rebanadas de jamón, cuatro huevos, una chuleta de cordero y un matamoscas.

"Yo te lo pagaré en algún momento", , dijo.

"No hay necesidad de pagar por las sobras. Arrojo a la basura si no los toman".

Danny se sintió mejor sobre el robo a continuación. Si ese es el modo de sentir, en la superficie que era inocente. Volvió a Torelli [el comerciante de vinos], negocian los cuatro huevos, la chuleta de cordero y el matamoscas para un vaso de agua de grappa y se retiró hacia el bosque para cocinar la cena. (Ca, 1)

El tema del alimento en particular de las cebollas aparece en el primer pasaje de Tortilla Flats como un pequeño detalle que implica una serie de alimentos regionales en el suroeste de América colonizada primero por los colonizadores europeos de España no de Inglaterra. Entre las hamburguesas y las cebollas son a la vez la continuidad de fácil preparación y consumo de carne y la discontinuidad de las cocinas regionales de América. Otro gran literarias americanas voz, la de William Carlos Williams, también se llevó a cabo esta serie de significantes en el suroeste de su único y único viaje a esa parte de América. Además de un oído fino para las peculiaridades que distinguir Inglés Americano de todas las otras clases de Inglés, Williams también tuvo un buen ojo para los detalles pequeños de lugar que trajo al lector a cerca del objeto de la escritura de Williams. El siguiente pasaje es de "The Desert Music", que se basa en el viaje de Williams, en el suroeste estadounidense y su peregrinación en las ciudades que, en ese momento, eran mucho más Hispanos que Cáucaso:

- flores de papel (para los santos)

Red utensilios de barro cocido, pintados

con azul, plata,

pimientos secos, cebollas, productos de impresión, de los niños

prendas de vestir . El lugar desierto, pero todos

para unos pocos indios en cuclillas en el

cabinas, unnoticing (¿no te parece)

como si se durmieron allí .25

El el uso de las actividades alrededor de la comida para desarrollar la trama y el personaje es también parte del estilo de otro escritor estadounidense que recibió el Premio Nobel de Literatura, William Faulkner (1897-1962). Desde los desiertos y valles dispersos en el suroeste de los exuberantes bosques, pantanos y praderas en el sur profundo, la literatura norteamericana, como la literatura perdurable de todas las lenguas, siempre ha insistió en que el lugar físico y sus características son parte de la historia. En el siguiente pasaje de la luz en agosto, Faulkner utiliza intento de la señora McEachern de alimentar a Joe como un reflector para ambos personajes:

Él estaba acostado así, a la espalda, las manos cruzadas sobre su pecho como una efigie de la tumba, cuando oyó de nuevo los pies en las escaleras estrechas ....

Sin volver la cabeza del muchacho oyó a la señora McEachern fatiga lentamente las escaleras. Oyó su enfoque en el suelo. No parecía, sin embargo después de un tiempo su sombra vino y se postró sobre el muro donde se podía ver, y vio que llevaba algo. Es una bandeja de comida. Puso el la bandeja en la cama. No había una vez la miró. No se había movido. "Joe", dijo. Él no se movió. "Joe", que , dijo. Pudo ver que tenía los ojos abiertos. Ella no lo toque.

"No tengo hambre", dijo.

Ella no se movió. Se puso de pie, con las manos en el delantal. No parecía estar mirando a él, tampoco. Parecía estar hablando con la pared más allá de la cama. "Yo sé lo que piensas. No es eso. Nunca me dijo que le de usted. Fui yo que pensaba hacerlo. Él no sabe. No es cualquier la comida que le enviamos. "Él no se movió. suyo era tranquilo como una cara grabada, mirando hacia la empinada cuesta del límite máximo de tabla." Usted no ha comido hoy. Siéntate y come. No era lo que me dijo que para llevarlo a usted. Él no sabe. Esperé hasta que él se había ido y después me fijo yo. "

Él se incorporó entonces. Mientras lo observaba, se levantó de la cama y tomó la bandeja y la llevó hasta la esquina y le dio la vuelta, el vertido de los platos y la comida y todos en el suelo. Luego regresó a la cama, llevando la bandeja vacía, como si se tratara de una custodia y el portador, su sobrepelliz cortar la ropa interior que había sido comprado por un hombre para usar. Se estaba viendo ahora, aunque no se había movido. Sus manos estaban aún enrollado en su delantal. Volvió a la cama y echar otra vez a la espalda, los ojos y aún en el techo. Podía ver su sombra inmóvil, sin forma, un poco inclinado. Luego se fue. No se veía, pero podía oír sus rodillas en la esquina, la recopilación de los platos rotos de nuevo en la bandeja. Luego salió de la habitación. Era bastante todavía then.26

Faulkner vivió y escribió en el Cinturón de la Biblia. El Cinturón de la Biblia significado el hecho de que la mayoría de las personas en el sur eran integristas cristianos protestantes, que se protegieron con el espíritu de austeridad y de anhelo por un paraíso sobrenatural de la simplicidad y la paz articulado tan fuertemente por los escritores de Nueva Inglaterra como Wylie y Obispo. Aunque la comida se produce con frecuencia en la obra de Faulkner, rara vez es suficiente, elaborar o perdido. Por lo general, sirve de para poner de relieve la escasez de condición física y moral tenue de las personas que viven en el borde de una sociedad cuya abundancia rara vez aparece en su obra:

Y Judith. Vivía solo. Tal vez había vivido solo desde aquel día de Navidad del año pasado y el año pasado, antes y después de tres años y luego hace cuatro años, ya que si bien se había ido Sutpen ahora ... ella vivía en otra cosa que la soledad, lo que con Ellen en la cama en la habitación cerrada, que requieren la atención constante de un niño mientras esperaba con la incomprensión asombrado y pasivo a morir, y ella (Judith) y Clytie hacer y mantener una huerta de clases para que tengan vida, y Lavado Jones, que viven en el abandono y descomposición campamento de pesca en el fondo del río, que Sutpen había construido después de la primera mujer-Ellen-entró en su casa y el venado pasado y cazador de osos salió de ella, donde ahora permite Lave y su hija y nieta de bebé para vivir, realizar el trabajo de jardín pesados y el suministro de Ellen y Judith y Judith con la pesca y la caza de vez en cuando, incluso ahora en esta casa, que hasta Sutpen se fue, nunca se había acercado a más cerca de la glorieta scuppernong detrás de la cocina, donde en las tardes de domingo que Sutpen y beber de la demi-John y el cubo de agua de manantial que lavan By casi una milla de distancia ... "27.

Otro indicación del genio de Faulkner es su capacidad para ver en un evento tan común como un joven de pedido de pastel y café de una camarera con quien secretamente quiere algún tipo de relación de la posibilidad de multa, el drama de profundidad. preferencia de Faulkner para la alimentación escasa y los alimentos sigue siendo pequeña para mostrar los temas de la escasez y la pureza que fueron ineludible en su medio social y el entorno histórico. En el siguiente pasaje, Faulkner describe Joe, el chico en el pasaje que acabamos de presentar, que ha llegado a un restaurante a ser atendido por la camarera, en términos transparente, que ponen en juego los significantes de la pureza como dimensión inmaterial y los alimentos como la necesidad de unión, el material pesado:

Él creía que los hombres en la parte posterior ... se estaban riendo de él. Y se quedó quieto en la silla, mirando hacia abajo, la moneda de diez centavos se aferró en su mano. No vio a la camarera hasta el voluminoso los dos manos apareció en el mostrador frente a él y a la vista. Podía ver el patrón calculado de su vestido y el babero de un delantal y las dos manos bigknuckled tirado en el borde del mostrador como completamente inmóvil, como si fueran algo que ella había traído de la cocina. "El café y pastel", dijo.

Su voz sonaba bajos, bastante vacío. "chocolate de limón de coco."

En proporción a la altura desde la que llegó su voz, las manos no podía ser las manos en absoluto. "Sí", dijo Joe.

Las manos no se movió. La voz no se movió. "Chocolate de limón de coco. ¿Qué tipo ". A los otros les debió parecer muy extraño. Uno frente al otro en el mostrador oscuro, manchado, greasecrusted y frictionsmooth, deben tener parecía un poco como si estuviera rezando: los jóvenes countryfaced, en la ropa limpia de Esparta, con una torpeza que le invistió con una calidad mundanas e inocentes, y la mujer frente a él, abatidos, todavía, a la espera, que debido a su pequeñez participó también de que la calidad de su, de algo más allá de la carne. Su rostro era highboned, flaco. El la carne estaba muy tensa en todo su

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Wahl 79524-1001 Deluxe Chrome Pro with Multi-Cut Clipper & Trimmer, 27 Pieces List Price: $62.95 Sale Price: $23.00 You save: $39.95 (63%)   Eligible for free shipping! Availability: Usually ships in 24 hours See Reviews For This Product Description Wahl 27 Piece Deluxe Chrome Pro with Multi-Cut Clipper & Trimmer. Multi-cut clipper with "Dura-Chrome" finish and soft touch features Comfort Grip with Powerdrive and adjustable taper control. Includes clipper, battery operated S-trimmer, 12 guide combs, barber comb, styling/flattop comb, scissors, cape, blade oil, cleaning brush, 2 hair clips, blade guard for both, mirror, spray bottle, soft zippered storage case and full-color English/Spanish instructions/styling guide. Comes in a gift box. The Wahl Deluxe Chrome Pro 27-Piece Complete Haircut Kit has all the tools you need to make haircutting at home easier than ever. Perfect for total body grooming, this haircut kit is used by a wide variety of people for their haircutting needs, including professional cyclists, swimmers, and other athletes to trim body hair. .caption { font-family: Verdana, Helvetica neue, Arial, serif; font-size: 10px; font-weight: bold; font-style: italic; } ul.indent { list-style: inside disc; text-indent: 20px; } table.callout { font-family: Verdana, Helvetica, Arial, serif; margin: 10px; width: 250; } td.callout { height: 100 percent; background: #9DC4D8 url(http://images.amazon.com/images/G/01/electronics/detail-page/callout-bg.png) repeat-x; border-left: 1px solid #999999; border-right: 1px solid #999999; padding: 10px; width: 250px; } ul.callout { list-style: inside disc; text-indent: -12px; font-size: 12px; line-height: 1.5em; } h5.callout { text-align: center; } The Chrome Pro makes haircutting at home easier than ever. View larger. Exclusive Wahl Features Exceptional even for its brand, the Deluxe Chrome Pro is quiet yet powerful. The self-sharpening, high-carbon steel blades stay sharp longer and are precision honed for accuracy and durability. The thumb-adjustable taper control allows multiple cutting lengths with a single flip of the lever. Made For Anybody's Hair The multi-cut clipper is made with a premium DuraChrome finish and an ergonomic design with a soft touch grip that makes it easy to handle at any angle. Also built with an easy-to-handle contoured shape, the compact trimmer cleans up necklines, touch-up sideburns, and trim around the ears (It requires 2 AA batteries). Whether you've got long flowing locks or a wrestler's buzz cut, the various guide combs makes haircutting easy, even in tricky places, such as eyebrows and around the ears. Built To Last Haircutting at home should be easy -- whether it's a slight trim a complete makeover. With its full-color English and Spanish instructions, you'll quickly learn to use this complete haircut kit to its potential. With a convenient soft black case for all the accessories, the kit is easy to grab and take it wherever you go. Made in the U.S.A. and built with quality products, the clipper comes with a 5-year limited warranty; the trimmer comes with a 2-year limited warranty. What's in the Box Multi-cut clipper with blade guard, cordless compact trimmer with blade guard, soft storage case, barber comb, medium comb, scissors, 2 hair clips, cleaning brush, blade oil, mirror, spray bottle, cape, eyebrow trim guide comb, ear trim guide comb, 10 guide combs, and full-color English and Spanish instructions. The Wahl Deluxe Chrome Pro Haircut Kit offers: 27-piece kit lets you trim your hair and body hair. DuraChrome finish and ergonomic design for easy handling. Full-color English and Spanish instruction booklet. High-carbon steel blades are self-sharpening for precision and durability. Features Complete haircutting kit with multi-cut clipper Top of the line powerful multi-cut clipper with comfort grip, premium Dura-Chrome finish and taper control for adjusting the lenghth you want to cut Compact battery operated S-Trimmer with contoured shape for easy handling, Perfect for touch-up or giving your haircut that pro look Wahl exclusive clipper attachments and accessories

Andis 82005 1875 Watt Professional Ceramic Ionic Hair Dryer, Black Chrome List Price: $59.00 Sale Price: $31.22 You save: $27.78 (47%)   Eligible for free shipping! Availability: Usually ships in 24 hours See Reviews For This Product Description Andis professional ionic ceramic hair dryers dry faster by breaking up water molecules into micro-fine particles. It better penetrates the hair shaft to seal hair cuticles, preserve natural oils and restore moisture balance. Achieved results are immediate. Hair is renewed, repaired and revitalized for a softer, smoother and shinier finish. Features 1875 watts with quiet, long life AC motor and heavy-duty 10 ft. power cord with ALCI shock protection plug 4 heat/air speeds and cool shot button for ultimate styling and control Even heat ceramic technology for shiny, silky and healthier hair Resin pick, resin concentrator and metal concentrator included

L'Oreal Professional Series Vitamino Color Shampoo, 8.45-Ounce Bottle List Price: $21.00 Sale Price: $18.00 You save: $3.00 (14%)   Eligible for free shipping! Availability: Usually ships in 24 hours See Reviews For This Product Description L'Oreal Professional Series Vitamino Color Shampoo is designed for normal-to-thick, and slightly to-moderately sensitized hair. It nourishes and protects the hair fiber, making hair supple and silky, while instantly detangling. Protects the radiance of your color longer. Features One 8.45-ounce bottle of shampoo for color-treated hair For normal to thick and slightly to moderately sensitized hair Nourishes and protects the hair fiber Instantly detangles and leaves hair supple and shiny Never tested on animals

Loreal Series Expert Vitamino Color Masque, 6.7-Ounces Jar List Price: $30.00 Sale Price: $23.13 You save: $6.87 (23%)   Eligible for free shipping! Availability: Usually ships in 24 hours See Reviews For This Product Description L'OREAL by L'Oreal SERIE EXPERT VITAMINO COLOR GEL MASQUE 6.7 OZL'OREAL by L'Oreal possesses a blend of Products Designed To Bring Out The Best In Hair, Products Designed For All Hair Types And Problems Features Repair your coloured hair and restore shine in one minute with this L'Oreal Professionnel Serie Expert Vitamino Colour Masque Treatment This express gel masque will help to restore and revitalise your coloured hair L'Oreal Professionnel Serie Expert Vitamino Colour Masque Treatment has an express care system of reconstructing ceramide combined with candelilla wax for radiant colour The innovative melt in texture assists the quick, intense action of this excellent colour masque treatment

L'Oreal Professional Series Expert Absolut Repair Conditioner, 5-Ounce Bottle List Price: $21.00 Sale Price: $20.77 You save: $0.23 (1%)   Eligible for free shipping! Availability: Usually ships in 24 hours See Reviews For This Product Description L'Oreal Professionnel Absolut Repair Conditioner is a fortifying and restorative conditioner for hair that has lost structure, volume and strength. Features One 5-ounce bottle of conditioner for damaged hair Contains AHA lipid guard and neofibrine Fortifies dry and damaged hair Adds structure, volume and strength Never tested on animals

L'Oreal Professional Series Expert Absolut Repair Masque, 6.7-Ounce Jar List Price: $30.00 Sale Price: $29.35 You save: $0.65 (2%)   Eligible for free shipping! Availability: Usually ships in 24 hours See Reviews For This Product Description L'Oreal Absolut Repair Masque is a fortifying and restorative masque for hair that has lost structure and strength. Features One 6.7-ounce jar of masque for damaged hair Intensive fortifying treatment for dry and damaged hair Rinses clean; immediately visible results Adds structure, volume and strength Never tested on animals